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快过年了，回家票不好买呀。在这里预祝大家都能买到回家车票，团团圆圆。美美满满。 想想还是小时候对年的期盼更强烈些。小时候没这么多好玩的、好吃的，也没有漂亮衣服。
小时候，在老家黑龙江国营农场，大年三十是非常热闹和喜庆的，年味儿很浓。根据旧传统，初一到初三家里是不允许动刀、剪子、针之类的利器的，所以进入腊月二十以后，家家户户都开始张罗着三十儿到初三的饭。蒸黏豆包、包饺子、炸丸子、做皮冻、切肉……为的就是年夜饭满满腾腾，家里人吃得热热闹闹。
对于过年，小孩子的期望尤其强烈。进了腊月，孩子们就开始数天了。过了腊月二十三，就算进入春节倒计时了，每天都有为年而忙的内容。大人小孩一起忙，打扫卫生，置办年货，贴年画，糊墙纸，准备新衣服。
印象最深的是腊月小年过后家里便开始准备年货，大人们整天蒸煮炒炸忙得不亦乐乎。我最喜欢母亲炸丸子炸合子的时候，整个房间都散发出奇异的香味，这时我就会偷偷地拿个勺子在锅里搅乎，看哪个丸子或合子现出焦黄的颜色，我就马上舀出来，也不顾有多烫立刻放到嘴里，那金黄色中透出一丝淡红的颜色，诱人口水，至今还让人回味无穷。后来我在很多地方吃过据说是很好吃的丸子，等吃过后觉得比小时候吃过的简直差得太多太远了。 再有就是对新衣服的企盼。那时候，过年穿新衣服是每个孩子的最大的心愿。每年三十的早上母亲都会把新衣服放在我们枕头边，早上三口两口吃完早饭，就张罗着换新衣服，然后和早就等候在家里的小伙伴出去玩。有一年，我穿着新衣服出去放鞭炮，新衣服的口袋被烧出一个洞，那份沮丧的心情现在都能回味过来。
过年那几天还有许多说道，甚至有些饭菜都包含了美好的寓意。
大年三十早上，在刚刚贴好的大红福字和对联前面燃放一串鞭炮后，这个年就开始了！年三十儿的第一顿饭是小鸡炖蘑菇。
食物都是农村家里最普通的东西，做法也很普通，鸡肉切块煸炒后放蘑菇、葱姜等调料和水炖煮，鸡肉快炖熟的时候放一点泡软的粉条，汤汁变浓稠的时候香喷喷的小鸡炖蘑菇就能起锅了。
三十儿早上吃鸡肉是有寓意的。过去家家户户生活都不富裕，一年当中难免借钱欠债，忙活了一整年就希望能将当年的欠债还清，来年没有债务问题。东北话管“欠债”叫做“拉饥荒”，所以三十那天第一顿饭就把鸡吃了，寓意来年不欠“饥荒”，生活富足。
北方过年离不开饺子。小时候，我们家在三十前两天就开始包饺子了。有憧憬甜蜜的萝卜馅儿、希望家里人勤劳的芹菜馅、发财多多的白菜馅儿等几种，并且至少要包上千个，然后都放到外面冻上，冻成硬邦邦的疙瘩以后连同冻的黏豆包、大包子、红枣馒头等干粮一同放进一口大缸里，这些主食足够春节几天招待客人的了。
三十儿半夜的饺子一定是素馅儿的，往往是白菜粉条或韭菜鸡蛋馅儿的。吃素馅儿饺子其实是图这个词的吉利，希望全家来年肃肃静静，无病无灾，顺顺利利，有一个好年景。
到了吃饺子的时候，母亲提醒我们一定不能狼吞虎咽，要小口吃慢慢嚼，因为也许会吃到放在饺子里的两三枚硬币，那样的话新年一定会吉利发财哦！只可惜我们孩子一个饺子一个饺子吃就是很少吃到，倒是，家里上班的大人经常会吃到，吐出来嘡啷一声吐在桌子上，让我们小孩儿眼看着干着急。现在想来这一定是母亲暗箱操作的结果，希望家里上班的人都能工作顺利、招财进宝吧。
一晃几十年过去了，现在想来，还是那时候的年味浓，浓得就像小时候家里用甜菜熬的化不开的糖稀！“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。” ……
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发表于 2013-01-21 11:58:00
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发表于 2013-01-22 08:37:00
发表于 2013-01-21 17:50:00
