以下是引用伤心夜帝在2006-4-28 21:19:00的发言：
在阳春面尚是奢侈品的年代，锅盖面确实特有味道，不过现在呢，吃不下去了吧？
我上次在镇扬，点菜的时候有2个菜，一个叫**鱼杂，一个叫**杂鱼，前面2个字是一样的，我很惊奇，就问，杂鱼和鱼杂有啥不同？
当班的服务小姐不知道，她也许没遇到过类似的问题，但是我认真，一定要知道这2个名字有什么区别，于是她去找了大堂领班，领班来告诉我：杂鱼，就是参苗子，罗豁狗子，胖皮子，小刀子etc.等等大小鱼合在一起做的菜，由于品种多，所以叫杂鱼，至于鱼杂，就是鱼籽，鱼瞟，鱼肝，鱼油etc.等等合在一起做的菜。我表扬了领班，点了杂鱼。
呵呵，知道我好吃了吧？
你利害，我佩服。欢迎再来镇江。 | 
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发表于 2006-04-28 15:33:00